RESEP IKAN SALMON RAJA DENGAN SALSA PERsik

Kami membuat hidangan salmon yang sangat sederhana namun lezat dengan bahan-bahan sederhana ini. Rasa asam salsanya menonjolkan rasa manis salmon dengan sempurna.

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 10 menit

Bahan-bahan:

300g buah persik, potong-potong setebal 1/4 inci (mangga juga bisa)

2 sendok makan bawang merah cincang halus

2 sendok makan daun ketumbar segar cincang

2 sendok makan air jeruk nipis segar

1 sendok makan madu

2 sendok makan paprika merah cincang halus

1 cabai jalapeño kecil, buang bijinya, cincang halus

1/8 sendok teh garam

2 x 250g fillet salmon, kulit dibuang 2 sendok makan minyak zaitun

Lada hitam yang baru digiling

Petunjuk:

1. Dalam mangkuk sedang, campurkan bahan-bahan Salsa. Tutup; sisihkan.

2. Letakkan salmon di loyang kaca tanpa minyak. Campur air jeruk nipis dan minyak; tuangkan ke atas salmon. Tutup; dinginkan selama 15 menit.

3. Keluarkan salmon dari rendaman, sisihkan rendaman.

4. Letakkan salmon di atas wajan dengan api sedang. Masak selama 5 menit. Balik salmon; olesi dengan sisa bumbu rendaman, lalu taburi dengan garam dan merica.

5. Masak 3 hingga 5 menit lebih lama atau sampai salmon mudah terkelupas dengan garpu.

6. Sajikan salmon dengan saus salsa.