PAELLA MAKANAN LAUT (BUATAN SINGAPURA)
Paella adalah hidangan nasi yang terkenal secara internasional dari Spanyol. Dulu, kami takut mencoba memasak hidangan ini karena terlihat sangat menakutkan di dalam panci paella dengan bahan-bahan eksotisnya. Namun, dengan sedikit riset dan modifikasi bahan, kami berhasil menciptakan hidangan Paella Seafood yang ternyata sangat lezat! Kami juga terkejut betapa mudahnya menyiapkan hidangan ini!
Waktu persiapan: 10 menit Waktu memasak: Sekitar 40 menit
Bahan-bahan: Minyak zaitun 100g Lap Cheong (sosis cina), diiris 1 bawang bombai, dicincang halus 4 siung bawang putih, dicincang halus 2 liter kaldu ayam 1 sendok teh paprika asap munjung 2 cangkir beras paella (beras Spanyol berbentuk bulat dan pendek; beras ini menyerap cairan dengan sangat baik, dan tetap relatif padat selama pemasakan. Varietas Bomba dan arborio cocok) 2 genggam kacang polong segar atau beku 10 udang raja 500 g kerang 1 buah lemon 
Cara membuat: 1. Panaskan minyak zaitun di wajan. 2. Masukkan irisan lap cheong dan goreng hingga kecokelatan dan renyah. 3. Masukkan bawang bombai dan bawang putih, masak hingga lunak.
4. Masukkan paprika asap dan nasi ke dalam 3/4 bagian kaldu ayam, lalu masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk. Sisihkan sisa kaldu ayam.
5. Setelah 20 menit atau setelah nasi kira-kira 80% matang, tuangkan sisa kaldu bersama kacang polong, udang, dan kerang.
6. Tutup panci dan masak selama 10 menit lagi.
7. Sajikan dengan potongan lemon.
¡Buen provecho!