SEMUA YANG PERLU ANDA KETAHUI TENTANG IKAN SALMON SOCKEYE LIAR

Pertanyaan paling umum yang kami terima tentang salmon adalah, "Apakah salmon liar atau budidaya lebih baik?". Dari sudut pandang pihak independen, kami selalu menjawab, "Tergantung pada apa yang Anda pikirkan."

Dari sudut pandang nutrisi, kedua jenis salmon ini merupakan sumber Omega-3, protein, vitamin, dan kalsium yang baik. Namun, terdapat variasi kepadatan nutrisi antar ras dan antara salmon budidaya dan salmon liar. Penelitian menunjukkan bahwa salmon liar mengandung kadar vitamin D yang lebih tinggi daripada salmon budidaya. Kandungan Omega-3 juga akan bervariasi karena sangat bergantung pada pola makan dan kondisi kehidupan ikan tersebut. Secara umum, salmon yang lebih berlemak juga akan memiliki lebih banyak asam lemak omega-3, yang merupakan bagian dari kandungan lemak ikan apa pun.

Perbedaan utama lainnya antara salmon budidaya dan salmon liar adalah perbedaan lingkungan. Di alam liar, tidak ada campur tangan dan kendali manusia, sedangkan di lingkungan budidaya, pakan, kualitas dan isi air, kondisi kehidupan, dll., semuanya terkendali. Salmon liar mendapatkan makanannya dari sumber alami seperti krill dan plankton, sementara salmon budidaya harus mendapatkan makanan dan nutrisinya dari pelet sintetis. Hal ini pada gilirannya memengaruhi warna dan rasa ikan.

Pertimbangan praktis juga berperan penting. Budidaya salmon kini menjadi industri besar di seluruh dunia, dan persaingan telah menurunkan harga secara signifikan. Di sisi lain, pasokan salmon liar tidak dapat diprediksi dan naik turun setiap tahunnya, menyebabkan harga umumnya lebih mahal. Salmon liar biasanya dibekukan secara cepat di atas kapal untuk memastikan pasokan berkelanjutan sepanjang tahun.

Apakah salmon sockeye liar berkelanjutan?

Stok ikan sockeye kami saat ini berasal dari British Columbia (BC), dan telah disertifikasi berkelanjutan oleh Marine Stewardship Council. Nelayan komersial di BC menggunakan teknik panen selektif yang, dikombinasikan dengan pemantauan ketat terhadap ukuran ikan dan hasil tangkapan, memungkinkan tingkat pelarian optimal (jumlah salmon yang kembali bertelur).

Apa perbedaan antara Sockeye dan jenis salmon lainnya?

Sebagian besar salmon hasil tangkapan liar adalah salmon Pasifik, sementara sebagian besar salmon budidaya adalah salmon Atlantik. Salmon budidaya di Singapura sebagian besar adalah salmon Atlantik yang dibudidayakan dari Norwegia atau Chili. Populasi salmon Atlantik liar umumnya sangat rendah, sehingga sulit untuk dipanen secara komersial.

Salmon sockeye adalah salah satu dari lima jenis salmon Pasifik utama. Ikan ini disukai karena rasanya yang kaya dan intens, bahkan melampaui salmon raja. Kadar lemaknya juga hanya kalah dari salmon raja. Warna merahnya yang indah juga membuatnya menarik perhatian dan populer untuk disajikan di meja makan.

Apa manfaat unik memakan Ikan Salmon Sockeye liar?

Selain manfaat nutrisi yang telah disebutkan, Salmon Sockeye memiliki konsentrasi astaxanthin tertinggi di antara semua jenis salmon Pasifik. Astaxanthin merupakan senyawa antioksidan dan anti-inflamasi ampuh yang telah terbukti memberikan berbagai manfaat.

Apa cara terbaik untuk menyiapkan Ikan Salmon Sockeye liar saya?

Tekstur Salmon Sockeye yang padat dengan serpihan yang rapat membuatnya cocok untuk dipanggang. Namun, mengingat filletnya umumnya lebih tipis daripada salmon Atlantik pada umumnya, kami sarankan untuk tidak memasaknya terlalu lama agar tidak terlalu kering atau keras.

Apa istimewanya Ikan Salmon Sockeye yang dijual di Dishthefish?

Kami adalah spesialis makanan laut yang berdedikasi dan bangga dengan kualitas serta keragaman hidangan laut kami. Oleh karena itu, kami hanya bekerja sama dengan pemasok tepercaya untuk menghadirkan hidangan laut berkualitas terbaik dengan harga terjangkau. Sangat sedikit orang yang bisa mendapatkan stok salmon sockeye liar segar, tetapi teman-teman baik kami di British Columbia, Kanada, telah membantu mewujudkannya. Beli salmon sockeye segar dan beku kami secara online atau melalui toko kami di Jalan Riang dan Pasar Tiong Bahru .