这股大学热潮是怎么回事？
如果你在社交媒体上看到各种形式的#foodporn（美食色情）帖子，想知道海胆到底是什么，或者怎么吃，别担心，你并不孤单。除了那些在旅行或在高档日本餐厅用餐时幸运地尝过海胆的人之外，对大多数新加坡人来说，海胆还是一种相对较新的海鲜。
那么，海胆（Uni）是什么呢？海胆是海胆的生殖腺（分泌精液/卵的器官）。放入口中，就像一块融化的奶油般的海洋枕头，留下无与伦比的余味。
最受欢迎的吃海胆的方式是生吃，然后用所有你喜欢的东西来装饰，就像我们上面的特色图片（由我们的客户 Abi 提供）一样。
不过，如果你想更进一步地烹饪海胆，那就大胆尝试吧！以下是一些小建议。
1. 海胆蛋饭
浓郁海胆蛋饭〜仅需手做 | Tastemade （如果视频未加载，请点击旁边）
（图片来源：Tastemade）
2. 海胆粥
（来源：百度）
在粥上放上海胆和一些装饰，类似于在粥里放咸蛋，只是更加奶油味和更有“海洋味”！
3. 海胆茶碗蒸
食谱和版权信息在这里。
只要你愿意探索，海鲜世界就会充满乐趣，美味可口。而我们（Dishthefish）随时准备为你提供帮助！快来Dishthefish选购你的海胆，尝试最适合你的口味！点击此处观看我们在店内清洗海胆的现场视频。