关于野生太平洋鳕鱼你需要知道的一切

如今鱼名种类繁多，消费者常常搞不清自己到底在吃什么，也难怪自己到底想吃什么。在新加坡很受欢迎的鱼“雪鳕鱼”（Snow Cod），又称鳕鱼，其实并非鳕鱼，而是一种名为巴塔哥尼亚齿鱼（Patagonian toothfish）的鱼。 智利海鲈鱼 最终发展成为这一地区常见的雪鳕鱼。由于白鱼的混淆，以及不同国家和大洲之间命名习惯的不同，导致官方进出口文件中使用拉丁名称以避免混淆。
鳕鱼家族有很多种类，但太平洋鳕鱼（拉丁名Gadus macrocephalus）因其温和的鲜味和厚实的肉质而广受欢迎。这种鱼通常深受家庭厨房和餐厅的喜爱，因为它很难出错，而且容易被大多数人的口味接受。它的口感也非常适合做炸鱼薯条。

太平洋鳕鱼来自哪里？

太平洋鳕鱼分布于北太平洋沿岸，东起白令海，西至日本海。野生捕捞的太平洋鳕鱼是明智的海鲜选择，因为它在加拿大和美国都得到了可持续的管理和负责任的捕捞。

太平洋鳕鱼来自冷水域，这是否意味着它的肉像鲑鱼一样油腻？
并非所有冷水鱼都会在肉中储存脂肪。像鳕鱼这样的鱼会将脂肪储存在肝脏中（因此它可以用来制作 鱼肝油（又称鳕鱼肝油）与鲑鱼等富含脂肪的鱼类不同，鲑鱼的脂肪储存在肌肉组织中。

太平洋鳕鱼对健康有哪些益处？
太平洋鳕鱼饱和脂肪含量低，同时富含欧米伽-3脂肪酸。它还富含维生素B12、维生素B6和其他人体必需的矿物质。

如何烹制太平洋鳕鱼？
在Dishthefish，我们出售的太平洋鳕鱼以非常方便的冷冻鱼片形式出售。我们提供炸鱼薯条，方便您在家中用烤面包机加热。我们还提供去皮鱼片，每条鱼重100-170克，方便分装和快速烹饪。这种味道温和的鱼，即使简单的清蒸或香草烘烤也同样美味。