为什么怀孕和哺乳期间应该吃鱼

注意孕期和哺乳期的饮食非常重要，尤其因为它会影响到母亲和宝宝的营养需求。以下是一些主要原因：

1. Omega-3 脂肪酸：鱼类，尤其是鲑鱼、鲭鱼和沙丁鱼等富含脂肪的鱼类，富含 Omega-3 脂肪酸，尤其是 DHA（二十二碳六烯酸）。DHA 对婴儿大脑和眼睛的发育至关重要。它还能支持母亲的大脑健康，并有助于降低产后抑郁症的风险。DHA非常重要，以至于婴儿配方奶粉公司现在都会在其产品中添加 DHA。然而，目前尚不清楚配方奶粉中添加的 DHA 是否与母乳中天然存在的 DHA 一样有益于婴儿。
2. 蛋白质：鱼类是优质蛋白质的极佳来源，对母亲和婴儿的组织生长和修复至关重要。
3. 维生素和矿物质：鱼类富含重要的维生素和矿物质，包括维生素D、碘和硒。维生素D对骨骼健康至关重要，而碘对甲状腺功能和大脑发育至关重要。硒是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。

4. 低饱和脂肪：与其他动物蛋白相比，鱼类的饱和脂肪含量通常较低，有利于维持健康的心血管系统。

如果您对以上信息并不陌生，不妨作为鱼类专家，让我们为您带来来自世界各地精选鱼类的营养价值。食用来自不同水域的各种鱼类非常重要，因为每种鱼类都提供不同的营养价值，并能避免任何潜在的汞中毒问题。

精选我们喜爱的鱼类（适量食用并配合健康饮食）：

1. 野生线鳍鱼：这种鱼在亚洲许多地区都备受珍视，在粤菜和潮州人中也享有盛誉。它富含脂肪（因此富含Omega-3脂肪酸），营养价值高，口感微甜，蒸熟后口感如奶油般顺滑，深受人们喜爱。事实上，由于上​​述特点，它也经常被选为断奶期儿童最早食用的鱼类之一。

2. 鲑鱼：鲑鱼无需多言。它不仅富含Omega-3，而且汞含量低。其他对婴儿发育至关重要的营养素是硒和碘，这两种营养素都参与调节胎儿大脑和神经系统发育的甲状腺激素代谢。

3. 智利海鲈鱼（雪鳕鱼）：虽然你吃它是为了营养，但这并不意味着你不应该享受它。这种鱼是全球广受欢迎的鱼之一，因为它入口即化的口感和极高的 Omega-3 含量。事实上，它的脂肪含量约为 20%。它也是一种适合大多数烹饪方式的鱼。然而，由于它是其生态系统中的顶级捕食者，这通常意味着它会积累适量的汞，因此应适量食用。根据美国食品药品监督管理局 (FDA)的数据，智利海鲈鱼的平均汞浓度为 0.354 ppm，考虑到箭鱼含有 0.995 ppm 的汞，这个浓度并不算高。

4. 鲷鱼：在国际进口鱼类不太常见的国家，鲷鱼是坐月子期间的首选鱼类。虽然它不是油性鱼类中最油的，但它富含蛋白质、Omega-3 脂肪酸，且汞含量低。就口味而言，它适合大多数烹饪风格，尤其是亚洲坐月子风格和家常暖心菜肴。

5. 中华鲳鱼：这种肥美的鱼在新加坡很受欢迎。我们在博客上对此鱼进行了详细的介绍。

6. 黑鳕鱼：由于其富含 Omega-3 脂肪酸且口感鲜美，黑鳕鱼是我们推荐的孕期和哺乳期鱼类之一。需要注意的是，我们提到过，食用来自不同水域和世界各地的鱼类，不仅能最大程度地提高您的营养价值，还能有效规避汞累积的风险。