Kerang Biru - 1kg

Chili

1kg per bungkus, 50-70pcs per kg.

Bahan-bahan

2 pon kerang DishTheFish, dibersihkan

1 sendok makan mentega

2 bawang merah kecil, iris tipis

2 siung bawang putih, cincang halus

1 cangkir (236ml) kaldu ayam rendah sodium

1/2 cangkir (118ml) anggur putih kering

Percikan krim kental

1/4 cangkir peterseli segar cincang kasar

Garam dan lada hitam bubuk segar

Potongan lemon, untuk penyajian

1 baguette, dihangatkan untuk disajikan

---------------------------------------------------------

Petunjuk arah
1. Lelehkan mentega dalam panci besar bertutup di atas api sedang. Saat mentega mulai bergelembung, masukkan bawang merah dan bawang putih. Masak hingga lunak, sekitar 5 menit.

2. Tambahkan kaldu ayam, anggur putih, dan kerang, lalu aduk rata. Tutup panci dan masak hingga kerang terbuka selama 6 hingga 10 menit. Jika ada kerang yang tidak terbuka, buang saja.

3. Angkat panci dari api, lalu masukkan krim dan peterseli. Cicipi kaldunya, lalu sesuaikan rasanya dengan menambahkan garam, merica, atau krim lagi.

4. Sajikan dalam mangkuk besar dengan potongan lemon dan banyak roti hangat untuk menyerap kaldu.

Tips Adam dan Joanne
Fakta nutrisi yang diberikan di bawah ini merupakan perkiraan.
INFORMASI GIZI PER SAJIAN Ukuran Sajian 1/2 resep / Kalori 510 / Protein 48 g / Karbohidrat 28 g / Serat Pangan 2 g / Total Gula 6 g / Total Lemak 17 g / Lemak Jenuh 7 g / Kolesterol 133 mg
PENULIS: Adam dan Joanne Gallagher

Informasi lebih lanjut dan tautan dapat ditemukan di https://www.inspiredtaste.net/1773/steamed-mussels-in-a-white-wine-broth/