蓝贻贝 - 1公斤

智利

每包1公斤，每公斤50-70个。

原料

2磅DishTheFish贻贝，洗净

1汤匙黄油

2个小红葱头，切成薄片

2瓣大蒜，切碎

1 杯（236 毫升）低钠鸡汤

1/2 杯（118毫升）干白葡萄酒

倒入浓奶油

1/4 杯切碎的新鲜欧芹

盐和新鲜黑胡椒粉

柠檬角，用于佐餐

1 根法棍面包，加热后食用

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方向
1. 在一个带盖的大锅中，用中火融化黄油。当黄油开始冒泡时，放入红葱头和蒜末，搅拌均匀。煮至变软，大约5分钟。

2. 加入鸡汤、白葡萄酒和贻贝，翻炒均匀。盖上锅盖，煮至贻贝张开，大约6到10分钟。如果贻贝没有张开，就丢弃。

3. 把锅从火上移开，然后拌入奶油和欧芹。尝一下汤的味道，然后根据口味加盐、胡椒粉或更多奶油。

4. 将汤盛入大碗中，配上柠檬角和大量加热的面包来吸收汤汁。

Adam 和 Joanne 的建议
下面提供的营养成分是估计值。
每份营养成分 份量 1/2 份量 / 卡路里 510 / 蛋白质 48 克 / 碳水化合物 28 克 / 膳食纤维 2 克 / 总糖 6 克 / 总脂肪 17 克 / 饱和脂肪 7 克 / 胆固醇 133 毫克
作者：亚当和乔安妮·加拉格尔

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