野生可持续侧纹虾/牡丹虾尾（454克/桶）

产自加拿大不列颠哥伦比亚省的野生捕捞虾。冷冻，去头（以保持新鲜）。每盒454克（1磅）约含20-40只。侧纹虾肉质细腻，鲜甜无比。

我们直接从斑点虾/侧条虾渔民那里进口，因此能够提供有竞争力的价格。

快速信息

• 野生 BC 侧纹虾尾，1 磅桶装 - Ocean Wise。
• 每桶价格。
• 无头，有壳。
• 冻在海水里。

什么是侧纹虾？

我们的侧纹虾产自不列颠哥伦比亚省北部的沿海入口和峡湾，体型仅次于斑点虾。它们拥有独特的长触角和腹部条纹，并因此得名。有机海洋侧纹虾采用桁拖网捕捞，并被蒙特雷水族馆海鲜观察项目评为“优质替代品”。我们的虾会立即进行分类和大小分级，去尾、冲洗，并在装满盐水的容器中以极低的温度进行速冻，以保持其紧实的口感。

如何准备侧纹虾尾

为获得最佳效果，请将虾从桶中取出，放入滤锅和碗中，在冰箱中解冻一夜，沥干水分。煮熟后，我们的侧纹虾尾会变成亮粉色，味道鲜美而细腻，备受推崇。烹饪只需一到两分钟，也可以生吃，可以做成刺身，也可以腌制在淡柑橘中做成酸橘汁腌鱼。虾卵被视为美味佳肴，产卵虾可以生吃，也可以带卵烹饪。厨师通常会用细网过滤器滤掉产卵虾，滤出虾卵作为装饰。虾卵味道清淡，口感极佳，就像略带咸味的爆米花。还没决定喜欢哪种虾吗？

有趣的事实——这些虾是雌雄同体的——它们生命的头两年是雄性，然后变成雌性来生育幼崽。