野生可持续分割大西洋龙虾

加拿大野生捕捞，采用高压处理 (HPP) 方法加工而成。一块龙虾尾包含半尾肉、钳子肉和关节肉，以及半个虾壳。这种方法还能松动肉的结缔组织，带来入口即化的鲜嫩口感，而非硬邦邦或难嚼。每块龙虾尾重约 250-270 克。

我们的大西洋龙虾来自加拿大新斯科舍省，并获得了海洋管理委员会 (MSC) 的可持续认证。这种龙虾的制作方式独具特色，被称为“分割龙虾”。龙虾钳被移除，整只龙虾被一分为二。体腔被清洁干净，半尾、半爪和半关节肉被放回半壳内（分割龙虾），以确保最佳的肉质产量和性价比。