Ikan Kering Sirip Benang Balai Berkelanjutan Liar Maw (魚鰾 / 花膠) koo

Perut ikan dari kantung udara Threadfin. Dibersihkan dan dikeringkan. Berat sekitar 60-80 g.

Perut ikan adalah hidangan lezat yang disajikan pada acara-acara khusus seperti Tahun Baru Imlek. Kaya akan kolagen.

Untuk menyiapkan perut ikan kering, bilas perut ikan dan rendam dalam semangkuk air. Air harus cukup agar perut ikan memiliki ruang untuk mengembang. Rendam semalaman atau sekitar 12 jam. Potong-potong sesuai bentuk dan porsi yang diinginkan. Jika tidak langsung dikonsumsi, simpan di lemari pendingin. Perut ikan cepat matang dan biasanya baru ditambahkan ke hidangan saat hampir siap disajikan.

Baca lebih lanjut tentang Wild Balai Threadfin di sini .